大腸がんの原因と予防
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大腸がんが近年急増しつつある背景には、主に食生活の変化があると考えられています。この数十年の間に、日本人の食生活は、かつての低脂肪で食物繊維の多い“和食”から、欧米型の高脂肪・低食物繊維の食事へとシフトしてきました。やはり日本人には和食が体に良いとされています。研究によると、新鮮な果物や野菜をとり、動物性の食肉を減らすと大腸がんのリスクが低減するといわれています。
また動物性の肉類など、脂肪の多い食品を摂取すると、腸内で胆汁酸や腸内細菌の働きにより発がん物質が発生すると考えられております。この発がん物質が、大腸がんの原因の一つではないかと考えられます。
また、食物繊維の不足も、大腸がんの増加と深い関係があるといわれています。世界保健機関（ＷＨＯ）に所属する国際がん研究機関の調査によると、食物繊維の摂取量が高いグループは、低いグループ と比べて、大腸がんの発生リスクが２５％低かったということです。
その他、これは他のがんにも関連しますが、当然喫煙習慣も影響してきます。そして適度な運動です。特に、家系的に大腸がんを患う可能性が高い方は、注意が必要です。
大腸がんを予防するには、基本的には、脂肪を控え目にし、食物繊維を多くとり、適度な運動を心がけることです。